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1.准备莲藕一节，生姜和小葱适量。炖汤用红花藕味道比较好。因为没有买到红花藕所以就用白花藕啦。

2.先将排骨焯下水或用热水烫一下，去除肉里的血沫。可以再用清水泡一泡，这样可以将血沫去除的更干净。

3.生姜切片，小葱切段。莲藕洗净削皮切薄片。

4.焯水后排骨放汤锅里。放入切好后的藕片和姜片。

5.加一勺白米醋。

6.加2L的清水。

7.电炖锅定时2.5小时，开始煲汤。

8.煲汤至还剩十分钟时，开锅盖。加两勺食盐，半勺味精调味。继续煲。直至出锅。出锅前，加入葱段枸杞焖一会。即可。

9.盛汤。

10.可以适量再加点葱段，汤品会更有食欲。

11.好好享受这碗鲜醇香美的莲藕炖猪尾骨吧！

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